”Jeg vil gerne fange børnene og de unge og vise dem, at sund mad altså smager fint nok,” siger Louise Olesen. Foto: Peter Klar

”Jeg vil gerne fange børnene og de unge og vise dem, at sund mad altså smager fint nok,” siger Louise Olesen. Foto: Peter Klar

Nyt spisested i Hillerød: Café Smilar har fokus på den sunde mad

Louise Olesen har åbnet Café Smilar i Slangerupgade 2 i Hillerød. Hun driver cafeen med sin mand

Af
Peter Klar

Hillerød har manglet et spisested med fokus på sund mad, mener Louise Olesen. Derfor har hun åbnet Café Smilar i Slangerupgade 2 i Hillerød.

Her er der fokus på det sunde køkken.

Hver dag kan man vælge mellem et udvalg af salater, forskellige slags kød og smørrebrød.

”Som menu kan man vælge to slags kød og tre slags salat, for eksempel couscous, kartoffelsalat og kyllingesalat,” siger Louise Olesen.

Sund mad smager fint nok

Louise Olesen driver caféen sammen med sin mand Rasmus Olesen.

Parrets tre børn har lært, at sund mad kan smage helt fint, men den erkendelse har mange børn og unge i dag endnu til gode, mener Louise.

”Jeg taler med forskellige skoler og institutioner om at komme og servere sund mad. Jeg vil gerne fange børnene og de unge og vise dem, at sund mad altså smager fint nok,” siger Louise.

Hun vil blandt andet være til stede med sin mad ved Østfestivalen i Hillerød Øst i uge 32.

En god oplevelse

I Café Smilar kan du tage maden med dig eller spise den i caféen.

”Det er vigtigt, at man også har muligheden for at sidde her og få noget socialt ud af det. Jeg prøver også at få en god kontakt til kunderne, så de får en god oplevelse,” siger Louise.

Hun har tidligere arbejdet med mad på plejehjem og i køkkenet på Gerlev Idrætshøjskole.

Louise Olesen driver caféen sammen med sin mand Rasmus Olesen. Foto: Peter Klar

Louise Olesen driver caféen sammen med sin mand Rasmus Olesen. Foto: Peter Klar

Publiceret 09 June 2019 11:00