I dag
18°

Dumme blondiner er blevet kloge

E-paper
- Midtuge
- Weekend
Konkurrencer
A-Å

Bil Bolig E-lokal shop Tryksager Guide

Tast-selv annoncer

Ugens annoncer

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Din lokale avis på Facebook

Hvis du vil vide mere end din nabo
Hillerød Posten er naturligvis på Facebook. Her kan du også få de lokale nyheder.
Gå ind på Facebook - læs, debattér og ’synes godt’ om her:

Fik du læst

Odd Fellow-logen cyklede forbi

Bente og Per fortæller om jordomrejse

Guld til Ålholm Vægtløftning

Ung i Hillerød: Skydespil og hardball giver adrenalin

Køkkenchef Brian Klarskov og restaurantchef Anette Christensen i køkkenets viktualierum.

Lær nye scoretricks i Restaurant Krydderiet

Nu har du mulighed for at prøve kræfterne af som mesterkok på kokkeskolen i Restaurant Krydderiet. Og så kan du imponere din kone, mand eller kæreste

Tekst og foto: John Jessen Hansen

Tip en ven

Udskriv

Kommentér

Del

Vejen til en mands hjerte går gennem hans mave.

Det er der mange af os ædedolke, der godt kan skrive under på.

Men det er nu heller ikke så dumt at være den mand, der kan diske op med en lækker fiske- eller skaldyrsret, når man har fået en sild på krogen og på hjemmebanen skal i gang med at imponere fruentimmeret.

Kort og godt kan man sige, at kan man lave en lækker middag, er man tættere på succes, for at sige det sådan lidt pakket ind.

Men hvad gør man nu, hvis man ikke har svendebrev som kok eller har gået til finere madlavning på et kursus?

Så tilmelder man sig naturligvis Restaurant Krydderiets kokkeskole og bliver velbevandret ud i kunsten af tilberedning af fisk og skaldyr.

Succes med fisk og skaldyr

"Vi har tidligere haft succes med kokkeskolens fisk- og skaldyrs-tema. Derfor gentager vi aftenen fredag den 24. februar, hvor der er plads til cirka 16-20 personer i køkkenet, plus lige så mange som "kokkene" tager med som gæster. Selve madlavningen i køkkenet tager omkring to timer, hvor de ansatte hjælper deltagerne med at lave de mange fisk- og skaldyrsretter til buffeten. Vi regner med at lave mellem otte og 12 retter", siger køkkenchef Brian Klarskov og restaurantschef Anette Christiansen fortsætter:

"Vi vil blandt andet ikke have, at folk skal tro, at Restaurant Krydderiet er en dyr restaurant. Vi vil meget hellere være kendt som en restaurant, der bruger lokale kvalitetsvarer, og som forstår at hygge om gæsterne. Det er også derfor, at vi arrangerer kokkeskole, så deltagerne kan lære noget om det nordiske køkken på nærmeste hold og lære, under inspirerende vejledning af restaurantens personale, hvordan man tilbereder skønne fiske- og skaldyrsretter, dækker et flot bord og sørger for, at gæsterne har det hyggeligt", siger Anette Christensen.

Køkkenchef Brian Klarskov, restaurantchef Anette Christensen og kokkeelev Frederik Nilsson vil være en del af den inspirerende vejledning når der skal tilberedes en skøn fisk- og skaldyrsbuffet.

Fisk folk ikke kender

"Der er utrolig mange slags fisk i Danmark, navne som folk slet ikke kender. Vi laver blandt andet retter med knurhane, kulmule og brosnæ. Krydderierne spiller også en vigtig rolle, når man laver mad. Derfor har vi også vores egen krydderihave ved restauranten. Ellers stoler vi på vores leverandører og bruger gerne alt, hvad der er på grøntsagen. Blandt andet også stokken der er tilbage fra rosenkålen", siger køkkenchef Brian Klarskov.

Da kokkeskolen havde et arrangement, hvor man lavede en tre-retters menu, kom der 24 deltagere. Da man senere første gang arrangerede fiske- og skaldyrsbuffet, var der 17 af de 24, der deltog igen.

FAKTA

Kokkeskolen finder sted fredag den 24. februar fra klokken 17 på Restaurant Krydderiet Milnernvej 31.

Der er plads til cirka 16-20 i køkkenet og lige så mange gæster.

Temaet er "Fisk- og skaldyr".

Pris for arrangementet for to personer - en i køkkenet og en til spisning - inkl. vinmenu, er 1400 kroner.

Deltagelse kan bestilles på 48 24 08 00.

Publiceret: 02. Februar 2012 18:00

Del på Facebook

Se også:

Julie blev en kæmpe oplevelse rigere

Julie skal til DM for kokkeelever

Kvalitetsmærke giver dobbelt så mange gæster

Kvalitetsstempel til Hotel Hillerøds restaurant

Fotos

Se flere

Se billederne: Alsønderup Fester

Kulturens Motionsdag i Hillerød

Gymnasieelever spurtede om Teglgårdssøen

Forsiden netop nu

Hillerøds buspassagerere kan stemme på flinke chauffører

De kommende to uger kan buspassagerer i Hillerød være med til at nominere en række chauffører til...

21-05-12 | Læs hele artiklen

2.m stod for skud

Det er ikke kun hård lektielæsning der skal til, for at kunne få lov til at rykke fra 2. til 3.g....

21-05-12 | Læs hele artiklen

Tyve gennemrodede villa

Mellem torsdag og søndag har en eller flere indbrudstyve været på spil i en villa på Peterborgvej i ...

21-05-12 | Læs hele artiklen

Kasper "Wollee" Lund gennemtæskede gedeskindet i Slotsbio

Fredag aften blev Café Slotsbio rystet i sin grundvold da rockbandet Shotgun Revolution, der består af fem skidtknægte, Hillerød-drengen Kasper...

21-05-12 | Læs hele artiklen

Sprogcenter gav penge tilbage

Sprogcenter Nordsjællland, som Hillerød ejer sammen med ni andre kommuner, gav sidste år et overskud godt 4,5 millioner kroner. Hillerøds del af...

21-05-12 | Læs hele artiklen

Storsejr og friweekend i Serie 4

Det blev en nem weekend for St. Lyngby, da holdet aldrig kom i aktion i weekenden. Derimod var der storsejr til Hillerød GI i lokalopgøret lørdag på...

20-05-12 | Læs hele artiklen

U19-drenge i førertrøjen

Holdet ligger på førstepladsen i 3. division og vandt igen lørdag på hjemmebane over Kastrup Bk. Hillerøds U19-drenge kontrollerede det meste af...

20-05-12 | Læs hele artiklen

Odd Fellow-logen cyklede forbi

I sidste uge var 30 brødre fra Odd Fellow-logen forbi Hillerød på cykel. De 30 ryttere er i gang med at cykle landet rundt for at samle penge ind til ...

20-05-12 | Læs hele artiklen

HGIs U15-piger slog Brøndby i topkamp

”Det er opgør som disse, der rykker vores piger”.Det var en godt tilfreds William Pedersen, den ene del af trænerduoen for Hillerøds bedste U15-piger,...

20-05-12 | Læs hele artiklen

Vennetjeneste gav bagslag: Ung mand uden kort kørte vennen i hans bil

Et par venner havde lørdag nat på Gillelejevej ved Esbønderup fået den knap så gode idé, at den ene ven kørte bilen, som den anden ven ejede, oplyser ...

20-05-12 | Læs hele artiklen

Vinderne til slotsmiddagen på Leonora er fundet

I anledning af Spisestedet Leonoras ti år fødselsdag udloddede restauranten i samarbejde med Hillerød Posten ti middage for fire personer til en...

20-05-12 | Læs hele artiklen

Forulykket yngre bilist havde glemt ulykke

Da en taxachauffør tidligt søndag kom kørende ad Roskildevej ved en større rundkørsel i Freerslev, fik han øje på en yngre konfus, forslået mand, der ...

20-05-12 | Læs hele artiklen

Sørine Gotfredsen inviterer til debat i Nødebo

Har folkekirken mistet sit selvværd?Det er overskriften for den kommende sogneaften i Nødebo Præstegård, hvor præst, forfatter og debattør Sørine...

20-05-12 | Læs hele artiklen

Bente og Per fortæller om jordomrejse

En jordomrejse til fire verdensdele, USA, Latinamerika, New Zealand/Australien og Det fjerne Østen, er centrum for caféhøjskolen i Ullerød Kirke...

20-05-12 | Læs hele artiklen

Ny sportsmassageklinik sætter fokus på forebyggelse

Hillerød Kommune har fokus på sundheden, og det har sygeplejerske Celina Klapp nu taget konsekvensen af og åbnet Hillerød Sportsmassage i Slotsgade....

20-05-12 | Læs hele artiklen

12-årig starter kræft-indsamling: Donerer selv 20.000

Pernille Aalund: Mænd er overflødige

Kronprins Frederik træner tennisbørn

Gulddrenge med dyre biler: "Fuck finanskrisen"

Nyheder på e-mail

Modtag nyheder på e-mail hver dag

E-paper

Midtuge

Weekend

E-lokal Home

E-lokal Travel

Sommerudflugten

Tillykke

Kære Maria. Du ønskes rigtig hjertelig tillykke med konfirmationen den 17. maj. De kærligste hilsener Louise, Ziko, mor og far.

Se flere

Fik du læst

Underretninger om dronningens overlevelse

Færre parkeringspladser reder budgettet for nyt superhospital

Kulturens motionsdag i smukke omgivelser

Ny produktionsskole er på vej i Hillerød

Lokalavisen.dk - Sjælland

Nikolaj Lie Kaas får hovedrollen i Jussi Adler-krimi

Det bliver den kendte skuespiller Nikolaj Lie Kaas, der...

Det nye akvarium åbnede dørene

Thomas fik blodprop i hjernen: "Jeg var bange"

Det bliver varmt i dag - men endnu varmere i morgen

Laaaang kø hos SKAT: Tre timers ventetid på nummerplader

FC Nordsjælland på guldjagt: "Det er sindssygt"

Brandhaner bliver erstattet af flere brandmænd

Ugens annoncer

Guide - i dit lokalområde

Facebook

Køer lukkes på græs: Se dem hopp...

Søndag var det køernes dag i Danmark. Og forårsfesten blev fejret p...

Ekskærester er guld værd

Foråret er over os og amorinerne er i luften. Det betyder, at flere...

Sådan sikres din nummerplade mod...

Flere og flere bilejere mister deres nummerplader til langfingrede ...

DET SKER - i Hillerød og omegn

22-05

Koncert med Fangekoret

23-05

Kunstudstilling: Strik, tyggegummi og brændt emballage

26-05

Krig i kunsten

26-05

Torvekoncert med Zacharias Celinder og Nanna Katrine

28-05

Gospelkoncert

I samarbejde med KULTUNAUT.DK

Se flere

Afstemning

Jensen's Bøfhus foreslår to nye skilte til deres facade på Slotskroen - i stedet for det nuværende og udskældte skilt. Hvilket forslag, mener du, er det rigtige?

Mulighed Jensens A med mindre og stadig røde bogstaver

6 %

Mulighed Jensens B med mindre messingbogstaver

94 %